Gurostølen
Gurostølen liegt auf einer Höhe von 900 Meter über dem Meeresspiegel und ist weitgehend schon seit dem 16. Jahrhundert im konstanten betrieb. Hier haben Kjetil und Marianne 15 Kühe im Sommer. Einige Kühe von dem Bauernhof kommen mit Anne-Lise hoch zum Fagerdalen. In Gurostølen wird unter anderem hauptsächlich Trøg Käse und Sauerrahm hergestellt. Von Gurostølen aus liefern sie Milch an Tim bei der Hol Käserei, aus dem er Kronblom herstellt. In Gurostølen ist ein kleines Alm-Geschäft wo sie lokale und eigenproduzierte waren verkaufen, außerdem leihen sie auch Hütten aus. Die Gäste aus Gurostølen nehmen aktiv an dem Alm-leben teil und werden oft und gerne auch schnell mal zu geschworenen Käse und Alm-Enthusiasten.
Kronblom
Kronblom ist ein Gauda inspirierter Käse welcher auf støl’s Milch von den Bergfrischen Sommerkühen in Gurostølen. Die tiefe gelb Farbe vom Kronblom erscheint durch die tollen Weideverhältnisse auf die Alm und beweist, dass die Milch reich an Carotinen ist. Der Käse ist auf niedriger Temperatur gekäst, wird vor dem Reifungsprozess laktosereduziert und ist eine feste Gauda Art welche eine Verkaufsreife von einem Jahr beträgt. Kronblom hat eine Silber und Bronze Medaille in der käse Weltmeisterschaft November 2018 gewonnen. Silber für den 1 Jahr gereiften und Bronze für den zwei Jahre gereiften käse.
Wofür ist Kronblum gut geeignet? Also falls du käse gern hast, kannst du Kronblom wohl für das meiste benutzen.