Fagerdalen Støl ist so alt wie die berge und genau hier haben sie auf derselben Art seit 1702 die Käseproduktion am Laufen. Käsen selber und leihen ihre Kühe von Gurostølen. Fagerdalen hat den ganzen Sommer lang offen und bietet unter anderem auch ein Almbüfett an.

Dies ist ein Alm welcher ganz nahe am Snaugebirge am Stolsvatnet vorbeiliegt. Von dem majestätischen Hallingskarvet, Reineskarvet und die Gebirge im Westen umgeben. Die Ziegenherde von Ole Øvrejorde genießen die langen Sommerabenden und geben Milch von der höchsten Qualität.

Rueslåtten fährt im Sommer mit allen seiner Kühe ins Gebirge. Eine gute Tradition, welche sowohl die Melkerin wie den Bauern und das Vieh Ruhe gibt. Die Kühe finden in der regel ihre Lieblingsgebiete zum Weiden, demnach das der Sommer mehr und mehr fruchtbar in der Gebirgslandschaft wird. Frisches laufendes Wasser, eine reiche Flora und eine umwerfende Aussicht. Die Gebirgsmilch oder Almmilch ist qualitativ gut und hochwertig. Jarle und Rakel nehmen ihre Milch mit nachhause von den Alm und Käsen eigene Käsesorten aus Sommermilch.

Gurostølen liegt in Hol Kommune in der Mitte zwischen Oslo und Bergen entlang dem Fylkesveg 50. 950 Meter über dem Meer, am Fuß des Hallingskarvet. Der Alm hat eine 400 Jahre lange Geschichte die irgendwann im 17. Jahrhundert mit Guro welche dorthin mit ihren Tieren wegen den guten Weideverhältnissen gezogen ist. Damals war es notwendig als Landwirtschaftler in den Gebirgsgemeinden zu überleben. Durch Generationen haben sich Traditionen gebildet welche wir durch dem, was wir anbieten, zu vermitteln wünschen. Die Gebirgsweidenmilch hat andere Qualitäten als normale Milch, welche von der gewaltigen Flora der Weide abhängt welche wieder hin reiche Fettsäuren und Antioxidantien bietet.

Hallingskarvet ist mit 1933 Metern der höchste Punkt der Gemeinde Hol. Ja, eigentlich in ganz Buskerud.

Der Hauptbauernhof von Kjetil Larsgard. Ein moderner Bauernhof welcher ausgebaut und auf moderne Landwirtschaft, norwegisches Rotvieh und aktiven Almbetrieb im Sommer setzt. Auf dem Bauernhof leben ungefähr 70 Kühe. Der Bauernhof liegt in Hovet und ist nahe bei der Bundesstraße 50, welche dich nach Aurland im Westen und Hol im Osten bringt.

Hol Käserei ist das Herz in der Käsegemeinde. Hier findest du auch ein Angebot aus lokalen Produkten mit Touristeninformation und draußen Servierung.

Die Familie Stenberg ist 1989 in den Bauernhof Rudningen gezogen. Hier haben sie einen eigenen Kochraum für Braunkäse, Kürzungsanlage für Fleisch und eine kleine Confiserie. Der Ziegenstall haust maximal bis zu 800 Tiere. Im Sommer ist die Herde ungefähr 280 Tiere groß, welche alle aus Rudningen hoch nach Prestholt reisen.

Der Bauernhof Øvrejorde liegt in Hovet. Der Alm von Øvrejorde heißt Kalvefløto welcher auf 1200 Metern über dem Meer liegt. Øvrejorde liefert Ziegenmilch ganz Jährlich an Rueslåtten Käserei für die Produktion von Rød Geit, Kubbeost und St. Pål.

Die Rueslåtten Käserei liegt wand an wand mit dem Stall auf dem Bauernhof Rueslåtten. Der käse wird demnach das ganze Jahr rund auf dem Bauernhof produziert. Im Sommer sind die Kühe auf dem Alm Geitevass. Rueslåtten kauft Milch aus Øvrejorde.

Hamarsbøen ist ein mittelgroßer norwegischer Bauernhof welcher auf 700 Meter in Kvisla mit einer umwerfender Aussicht auf Hallingdal liegt. Hamarsbøen liefert Wintermilch an Hol Käserei für die Produktion von Lykjylost, Kvitost und Røykt Kvitost. Im Sommer sind Tiere und Menschen aus Hamarsbøen auf dem Hamarsbøen Alm. Auf dem Hamarsbøen Alm wird Sauerrahm und butter produziert. Sie liefern außerdem auch Kuhmilch an Jakobsplass wenn sie die Milch für ihren Molkekäse (Prim) benötigen.

Hamarsbøen ist ein mittelgroßer norwegischer Bauernhof welcher auf 700 Meter in Kvisla mit einer umwerfender Aussicht auf Hallingdal liegt. Hamarsbøen liefert Wintermilch an Hol Käserei für die Produktion von Lykjylost, Kvitost und Røykt Kvitost. Im Sommer sind Tiere und Menschen aus Hamarsbøen auf dem Hamarsbøen Alm. Auf dem Hamarsbøen Alm wird Sauerrahm und butter produziert. Sie liefern außerdem auch Kuhmilch an Jakobsplass wenn sie die Milch für ihren Molkekäse (Prim) benötigen.

Ein moderner Tourismus Knotenpunkt zwischen Ost und West. Reichsweg 7 und Volksweg 40 sind beide an Geilo Zentrum angebunden. Hier in Geilo Zentrum finden sie alles, was sie benötigen. Ein vielseitiges Handelsangebote, Restaurants, ein großes Aktivitätsangebot und betten in alle möglichen formen und gestalten. Geilo ist speziell gut für Kinderfamilien geeignet.

Prestholt Støl (ein Almbetrieb auf 1200 Metern Höhe) welcher in den Sommermonaten käse produziert und verkauft. Die Almmilch der Ziegen wird auch runter nach Hol Käserei für die Produktion von Leirgrøv gebracht. Der Hauptbauernhof wird Rudningen genannt und liegt in Hol, hier wird auch der Braunkäse im Winter hergestellt.

Hoch oben im Skurdalen, 925 Meter über dem Meeresspiegel liegt der Gebirgsbauernhof Jakobsplass. Sie käsen und kochen ihren Käse selber und kaufen Kuhmilch aus Hamarsbøen, wenn sie es für ihren Molkekäse benötigen.
In Jakobsplass haben sie auch ein kleinen Hofladen, mit Käse sowohl auch andere selbstgemachte kleinigkeiten.

Trine Lilleslåtten aus Jakobsplass hat ihren Aufenthaltsplatz in Skurdalsstølen im Sommer. Hier lebt sie gut zusammen mit der Familie und den Ziegen bei 950 Meter über dem Meeresspiegel.