Rueslåtten Käserei

Die Rueslåtten Käserei liegt wand an wand mit dem Stall auf dem Bauernhof Rueslåtten. Der käse wird demnach das ganze Jahr rund auf dem Bauernhof produziert. Im Sommer sind die Kühe auf dem Alm Geitevass. Rueslåtten kauft Milch aus Øvrejorde.

Jakobsplass

Hoch oben im Skurdalen, 925 Meter über dem Meeresspiegel liegt der Gebirgsbauernhof Jakobsplass. Sie käsen und kochen ihren Käse selber und kaufen Kuhmilch aus Hamarsbøen, wenn sie es für ihren Molkekäse benötigen.

In Jakobsplass haben sie auch ein kleinen Hofladen, mit Käse sowohl auch andere selbstgemachte kleinigkeiten.

Fagerdalen

Fagerdalen Alm ist so alt wie die berge selbst, wo sie die Käseproduktion seit 1702 auf selbe Art betreiben. Fagerdalen Käst selber und leiht Kühe von Gurostølen. Fagerdalen Alm hat den ganzen Sommer lang offen und bietet unter anderem auch ein Almbüfett an.

Prestholt støl

Prestholt Støl (ein Almbetrieb auf 1200 Metern Höhe) welcher in den Sommermonaten käse produziert und verkauft. Die Almmilch der Ziegen wird auch runter nach Hol Käserei für die Produktion von Leirgrøv gebracht. Der Hauptbauernhof wird Rudningen genannt und liegt in Hol, hier wird auch der Braunkäse im Winter hergestellt.

Hamarsbøen

Hamarsbøen ist ein mittelgroßer norwegischer Bauernhof welcher auf 700 Meter in Kvisla mit einer umwerfender Aussicht auf Hallingdal liegt. Hamarsbøen liefert Wintermilch an Hol Käserei für die Produktion von Lykjylost, Kvitost und Røykt Kvitost. Im Sommer sind Tiere und Menschen aus Hamarsbøen auf dem Hamarsbøen Alm. Auf dem Hamarsbøen Alm wird Sauerrahm und butter produziert. Sie liefern außerdem auch Kuhmilch an Jakobsplass wenn sie die Milch für ihren Molkekäse (Prim) benötigen.

Gurostølen

Gurostølen liegt auf 900 Meter über dem Meer und hier herrscht eine zusammenhängende Almwirtschaft seit dem 13. Jahrhundert. Die Almmilch liefern sie an Hol Käserei für die Produktion von Kronblom. Gurostølen leiht seine Kühe an Fagerdalen im Sommer. Im Winter sind Tiere und Menschen zu Hause auf dem Bauernhof Larsgard.

Hol ysteri

Hol Käserei ist das Herz in der Käsegemeinde. Hier findest du auch ein Angebot aus lokalen Produkten mit Touristeninformation und draußen Servierung.

Øvrejorde

Der Bauernhof Øvrejorde liegt in Hovet. Der Alm von Øvrejorde heißt Kalvefløto und liegt auf 1200 Meter über dem Meer. Øvrejorde liefert Ziegenmilch a Rueslåtten Käserei fast das ganze Jahr lang wegen der Produktion von Rød Geit, Kubbeost und St. Pål.