Dit is een støl die helemaal in de snaufjellet (snauberg) ligt, gelegen bij Stolsvatnet. Omringd door de majestueuze Hallingskarvet, Reineskarvet en de bergen in het westen. De geiten kudde van Ole Øvrejorde geniet van de lange zomeravonden en geeft melk van beste kwaliteit

Rueslåtten reist met al zijn koeien de bergen in tijdens de zomer. Een goede traditie, die zowel rust geeft aan de melker, boer en het vee. Koeien vinden gewoonlijk hun favoriete plekjes om te grazen in de omgeving, terwijl de zomer meer weelderig wordt in het berglandschap. Sprankelend, schoon water, flora rijk en een mooi uitzicht. De kwaliteit van de bergmelk is erg hoog, of stølsmelk, hoe je het wilt noemen. Jarle en Rakel nemen de melk mee naar huis van de støl en maken eigen kaas van de zomermelk.

Fagerdalen støl is oud, hier zijn ze op dezelfde manier met het maken van kaas bezig geweest sinds 1702. Maken de kaas zelf en huren de koeien van Gurostølen. Fagerdalen is de hele zomer open en biedt verblijf aan op de støl.

Gurostølen ligt in de Hol gemeenschap, tussen Oslo en Bergen, langs de provinciale weg 50. 950 NAP bij de voet van de Hallingskarvet. De støl heeft een 400 jaar lange geschiedenis die begint met dat Guro, een keer tijdens de jaren 1600, de dieren hierheen verhuisde om te genieten van al het goede in de bergen. In deze periode was het nodig om te overleven als boer in de bergdorpen. Voor generaties lang heeft dit tradities geschapen die we vandaag de dag naar voren willen brengen door onze producten. Bergmelk heeft andere kwaliteiten dan gewoonlijke melk, die is namelijk dankzij alle flora rijkelijk gevuld met vetzuren en antioxidanten.

Hallingskarvet met zijn 1933 meter boven de zeespiegel is het hoogste punt in de gemeente Hol. Ja, ik heb zelfs Buskerud heel gesproken.

De thuis boerderij van Kjetil Larsgard. Een moderne boerderij, die gestoeld is op moderne landbouw, NRF koeien en actieve Støls bezigheden tijdens de zomer. Op de boerderij leven ca. 70 koeien. De boerderij ligt in Hovet, dicht bij de verkeersader FV 50, die je brengt naar Aurland in het westen en Hol in het oosten.

Hol Ysteri is het hart van Ostebygda. Hier vind je verkoop van lokale voedsel waren, toeristen informatie en buitenservering.

De familie Stenberg kwam naar Rudningen in 1989. Hier hebben ze een eigen kook kamer voor de brunost, een slacht kamer voor vlees en een kleine chocoladefabriek. De geiten stal bevat zo’n 800 dieren. Tijdens de zomer bestaat de kudde uit ca 280 geiten, die allemaal van Rudningen naar boven naar Prestholt reizen.

Øvrejorde boerderij ligt in Hovet. Stølen naar Øvrejorde heet Kalvefløto en ligt 1200 meter boven de zeespiegel. Øvrejorde levert geitenmelk aan Rueslåtten kaasmakerij bijna het hele jaar voor de productie van Red Goat, Kubbeost en St. Pål.

De Rueslåtten kaasmakerij ligt rug aan rug met de Rueslåtten boerderij. De kazen worden thuis op de boerderij geproduceerd, het hele jaar door. Tijdens de zomer zijn de koeien op de støl, Geitevasstølen. Rueslåtten koopt geitenmelk van Øvrejorde.

Hamarsbøen is een middelgrote Noorse boerderij die op 700 meter hoogte ligt in Kvisla, met een fantastisch uitzicht over Hallingdal. Hamarsbøen levert winter melk aan de Hol kaasmakerij voor de productie van Lykjylost, Kvitost og Røykt Kvitost. Tijdens de zomer zijn de dieren en de mensen van Hamarsbøen op de Hamarsbøenstøl. Daar produceren ze rømme en boter. Ze leveren ook koeienmelk aan Jakobsplass wanneer die melk nodig hebben voor hun Prim.

De Hamarsbøen boerderij in Kvisla, heeft veel tradities in stand gehouden. Eén van de werkelijk goede tradities is ‘buføre’ vroeg in de zomer. Dat wil zeggen dat de hele familie alle koeien te voets meeneemt. Op de støl in Havsdalen is een kleine støls winkel die open is tijdens de zomer.

Een modern toeristen punt tussen oost en west. Rv 7 en FV 40 zijn beide vast geknoopt aan het centrum van Geilo. Hier in het centrum vind je alles wat je nodig heb. Een aantal winkels, restaurants, veel activiteiten en verblijf in alle vormen. Geilo is een uitstekende plaats voor families met kinderen.

Prestholt støl (1200 NAP) doet aan de productie en verkoop van kaas in het zomer gedeelte van het jaar. Stølsmelk van de geiten word ook naar beneden naar Hol vervoerd voor de productie van Leirgrøv. De thuis boerderij heet Rudningen en ligt in Hol, daar wordt de brunost gemaakt tijdens de winter.

Hoog gelegen in Skurdalen, 930 meter boven zeeniveau, ligt de berg boerderij Jakobsplass. Daar maken en koken ze de kaas zelf. Ze kopen koeienmelk van Hamarsbøen wanneer die nodig is voor de Prim.

Op Jakobsplass is er ook een kleine boerderij verkoop, met zowel kaas als andere hand gemaakte dingetjes.

Trine Lilleslåtten van Jakobsplass, heeft de Skurdals støl als verblijfplaats tijdens de zomer. Hier leeft zij goed samen met de familie en de geiten, 950 meter over zee niveau.